O bolinho de goiabada é uma deliciosa iguaria da culinária brasileira, que combina a textura macia e o sabor adocicado da goiabada, uma pasta de guava típica do país.
Esse doce pode ser preparado de diversas formas, como frito, assado ou até na air fryer, e é perfeito para acompanhar o café da tarde ou servir em ocasiões especiais.
Além de ser simples de fazer, o bolinho de goiabada destaca-se pela versatilidade, permitindo variações que incluem biscoitos e bolachas.
Neste artigo, exploraremos receitas passo a passo, desde a preparação da goiabada até opções de bolinhos e biscoitos que derretem na boca.
Como fazer goiabada com ingredientes?
A goiabada é o ingrediente principal para muitos bolinhos e pode ser feita em casa com poucos itens.
Para começar, reúna os ingredientes necessários: 1 kg de goiabas maduras, 1 kg de açúcar, 1 xícara de água e o suco de 1 limão.
Siga estes passos simples:
– Primeiro, lave e descasque as goiabas, removendo as sementes.
– Corte-as em pedaços e coloque em uma panela com a água.
– Cozinhe em fogo médio até que as goiabas amoleçam, o que leva cerca de 20 minutos.
– Adicione o açúcar e o suco de limão, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo.
– Deixe ferver por aproximadamente 1 hora, ou até que a mistura fique espessa e adquira uma consistência de geléia.
Essa receita básica rende uma goiabada caseira que pode ser usada em diversas preparações.
Lembre-se de esterilizar os potes para conservação.
Como fazer recheio de goiabada?
O recheio de goiabada é ideal para bolinhos e biscoitos, adicionando um toque doce e cremoso.
Para prepará-lo, comece com 500g de goiabada já pronta, cortada em cubos pequenos.
Misture com 1/2 xícara de água ou suco de limão para facilitar a derretura.
Aqui vai um passo a passo:
– Aqueça a goiabada em uma panela em fogo baixo, mexendo até formar uma pasta homogênea.
– Se desejar um recheio mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de manteiga ou cream cheese.
– Deixe esfriar ligeiramente antes de usar, para que fique mais fácil de manejar.
Essa variação pode ser adaptada com especias como canela para um sabor extra.
O recheio pronto pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
Quanto tempo demora para fazer uma goiabada?
O tempo para fazer goiabada varia conforme o método e a quantidade, mas geralmente é um processo que demanda paciência.
No preparo básico, a cocção inicial das goiabas leva cerca de 20 a 30 minutos.
Depois, a mistura com açúcar precisa ferver e engrossar, o que pode demorar de 45 minutos a 1 hora em fogo médio.
Em resumo, o tempo total é de aproximadamente 1 a 1,5 horas, excluindo o tempo de resfriamento.
Fatores como o tipo de panela e o fogo influenciam, então monitore para evitar queime.
Para acelerar, use goiabas bem maduras, que cozinham mais rapidamente.
Bolinho de goiabada frito
O bolinho de goiabada frito é uma opção crocante e irresistível.
Para esta receita, você precisará de: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 ovo, 1 xícara de leite, 100g de goiabada cortada em cubos e óleo para fritar.
Misture os ingredientes secos com o ovo e o leite até formar uma massa homogênea.
Adicione os cubos de goiabada à massa e frite em óleo quente até dourar, cerca de 2-3 minutos por lado.
Sirva quente, polvilhado com açúcar de confeiteiro.
Essa versão é rápida e perfeita para lanches.
Bolinho de chuva com goiabada assado
O bolinho de chuva com goiabada assado é uma alternativa mais saudável ao frito, mantendo o sabor clássico.
Ingredientes principais: 2 xícaras de farinha, 1 ovo, 1 xícara de leite, 100g de goiabada e uma pitada de sal.
Prepare a massa como no método frito e incorpore a goiabada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15-20 minutos, até que fique dourado e firme.
Fique atento ao forno para evitar secar.
Essa receita é ideal para quem prefere opções mais leves.
Bolinho de chuva com goiabada na airfryer
Fazer bolinho de chuva com goiabada na airfryer é prático e reduz o uso de óleo.
Use os mesmos ingredientes da versão frita: farinha, ovo, leite e goiabada.
Misture tudo e forme bolinhas.
Coloque na airfryer a 180°C por 10-15 minutos, virando na metade do tempo.
O resultado é crocante por fora e macio por dentro.
Essa método economiza tempo e é mais saudável.
Receita de biscoito amanteigado com goiabada que derrete na boca
Esta receita de biscoito amanteigado com goiabada é perfeita para um doce que derrete na boca.
Ingredientes: 200g de manteiga derretida, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha, 100g de goiabada e 1 ovo.
Misture a manteiga, o açúcar e o ovo até cremoso, depois adicione a farinha e a goiabada picada.
Modele em bolinhas e asse a 160°C por 10-15 minutos.
O segredo é não assar demais para manter a textura macia.
Esses biscoitos são uma delícia para o café.
Biscoito de goiabada com maizena
O biscoito de goiabada com maizena oferece uma crocância única.
Reúna: 1 xícara de maizena, 1 xícara de farinha de trigo, 100g de manteiga, 100g de goiabada e açúcar a gosto.
Combine os ingredientes secos com a manteiga derretida e incorpore a goiabada.
Forme a massa e corte em formas, assando a 180°C por 12-15 minutos.
A maizena deixa o biscoito leve e aerado.
Experimente variar com essências.
Receita de bolacha de goiabada tudo gostoso
Inspirada no site Tudo Gostoso, esta receita de bolacha de goiabada é simples e popular.
Ingredientes: 2 xícaras de farinha, 150g de goiabada, 100g de manteiga e 1/2 xícara de açúcar.
Misture tudo até formar uma massa, adicione a goiabada em pedaços.
Corte em bolachas e asse a 170°C por 10 minutos.
Segundo o site, essa versão é crocante e adocicada.
É uma ótima opção para iniciantes.
Biscoito amanteigado com goiabada tudo gostoso
Baseado em Tudo Gostoso, o biscoito amanteigado com goiabada é uma variação irresistível.
Use: 200g de manteiga, 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha e 150g de goiabada.
Prepare a massa como descrito e asse por 15 minutos a 160°C.
O foco é no sabor amanteigado que combina com a goiabada.
Essa receita é elogiada por sua textura derretida.
Biscoito com goiabada nome
O “biscoito com goiabada nome” pode se referir a um biscoito tradicional com goiabada, como o “biscoito de goiabada”.
Para esta receita, use ingredientes básicos: farinha, manteiga, açúcar e goiabada.
Misture e asse como nas receitas anteriores, personalizando o nome ou forma.
É uma base versátil para criações próprias.
Experimente nomear com coberturas criativas.
Conclusão
Em resumo, o bolinho de goiabada oferece infinitas possibilidades, desde a goiabada caseira até biscoitos sofisticados.
Essas receitas simples e deliciosas são acessíveis para todos os níveis de cozinheiros.
Experimente variar os métodos, como fritar, assar ou usar a airfryer, para encontrar sua versão favorita.
Esperamos que este artigo inspire você a preparar esses doces brasileiros e aproveite cada mordida!