O hambúrguer de frango empanado é uma opção deliciosa e versátil que ganhou popularidade como alternativa mais leve ao hambúrguer de carne bovina.
Feito com peito de frango moído ou fatiado e coberto por uma crocante camada de empanado, ele pode ser preparado de diversas formas para atender a diferentes preferências, como versões saudáveis, caseiras ou até inspiradas em fast-food.
Este artigo explora passo a passo como fazer essa receita, abordando variações que incluem opções saudáveis, preparos para congelar e métodos de cozimento inovadores.
Além disso, discutiremos onde comprar produtos prontos e como adaptar a receita com ferramentas comuns da cozinha, tornando-a acessível para todos os cozinheiros.
Hambúrguer de frango empanado sadia como fazer
Para fazer um hambúrguer de frango empanado de forma saudável, o foco está em usar ingredientes leves e métodos de cozimento que reduzam as gorduras.
Comece selecionando peito de frango magro e fresco, evitando partes com pele.
Para o empanado, opte por farinha de aveia ou farinha integral em vez de farinha refinada, e use ovos orgânicos ou claras de ovo para fixar a cobertura.
Adicione ervas frescas como alecrim ou manjericão para sabor natural.
Ingredientes para uma versão sadia:
– 500g de peito de frango moído;
– 1 ovo;
– 100g de farinha de aveia;
– Sal, pimenta e ervas a gosto.
Modo de preparo:
Primeiro, misture o frango com o ovo e as ervas.
Forme os hambúrgueres e empane-os na farinha.
Asse no forno a 180°C por 20 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
Isso resulta em uma opção com menos calorias e mais nutrientes.
Receita de hambúrguer de frango caseiro para congelar
Uma receita de hambúrguer de frango caseiro ideal para congelar permite que você prepare refeições com antecedência, mantendo o sabor fresco.
O segredo é usar ingredientes que resistam ao congelamento, como carnes frescas e temperos secos.
Comece moendo o frango em casa ou use carne moída comprada no dia.
Para o empanado, escolha panko ou farinha de rosca para uma textura crocante após o descongelamento.
Ingredientes básicos:
– 500g de peito de frango;
– 1 cebola picada;
– 2 dentes de alho;
– Farinha de rosca para empanar;
– Ovos para fixar.
Passos para preparar e congelar:
Misture todos os ingredientes e forme os hambúrgueres.
Empane-os e congele em porções individuais em sacos plásticos.
Para cozinhar, descongele na geladeira e frite ou asse.
Essa método garante praticidade e mantém a qualidade por até 3 meses no freezer.
Hambúrguer de frango empanado lar
Fazer hambúrguer de frango empanado em casa, ou “lar”, é uma forma simples de personalizar a receita com ingredientes do dia a dia.
O processo começa com a preparação da carne, que pode ser moída no processador ou comprada pronta.
Adicione temperos caseiros, como pimenta-do-reino e cebola ralada, para realçar o sabor.
O empanado pode ser feito com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca.
Dicas para o preparo:
– Forme bolinhas e achate-as para dar o formato de hambúrguer.
– Deixe repousar na geladeira por 15 minutos para firmar.
– Frite em óleo moderado ou asse para uma versão mais leve.
Essa abordagem caseira é econômica e permite ajustes conforme o gosto da família.
Hambúrguer de frango empanado na airfryer
Preparar hambúrguer de frango empanado na airfryer é uma opção prática e mais saudável, pois usa ar quente para fritar com menos óleo.
Aqueça a airfryer a 200°C antes de começar.
Para o empanado, use uma mistura de farinha, ovo e panko para uma crocância ideal.
Coloque os hambúrgueres na cesta sem superlotar.
Instruções passo a passo:
– Tempere o frango e forme os discos.
– Empane cada um e borrife com um pouco de óleo.
– Cozinhe por 10-15 minutos, virando na metade.
O resultado é um hambúrguer crocante por fora e suculento por dentro, com redução de até 80% de gordura.
Hambúrguer de frango com farinha de trigo
O hambúrguer de frango com farinha de trigo usa essa farinha como base para o empanado, criando uma camada dourada e uniforme.
Inicie misturando a farinha de trigo com um pouco de sal e pimenta para o revestimento.
Passe o frango temperado no ovo batido e depois na farinha.
Essa técnica é clássica e fácil de executar.
Vantagens e variações:
– A farinha de trigo é acessível e ajuda a absorver menos óleo durante a fritura.
– Para uma versão mais leve, adicione farinha de trigo integral.
– Frite em fogo médio por 5 minutos de cada lado.
Experimente adicionar queijo ou vegetais para enriquecer o sabor.
Hambúrguer de frango empanado mcdonald’s
O hambúrguer de frango empanado no estilo McDonald’s é inspirado nos fast-foods, com uma crocância extra e temperos específicos.
Para recriar em casa, use uma mistura de farinha e temperos como páprica e cebola em pó, semelhante aos usados comercialmente.
O empanado deve ser fino e crocante, frito rapidamente.
Diferencie usando ingredientes frescos para uma versão caseira mais saudável.
Comparação e receita simples:
– No McDonald’s, o produto é pré-empanado e frito.
– Em casa, misture 500g de frango com molho especial e empane.
– Frite até dourar e sirva em pão com alface.
Essa adaptação permite saborear o clássico com toques pessoais.
Hambúrguer de frango empanado sadia onde comprar
Se preferir comprar hambúrguer de frango empanado da marca Sadia, em vez de fazer em casa, há várias opções de lojas e supermercados.
A Sadia é uma marca popular no Brasil, conhecida por seus produtos congelados de qualidade.
Você pode encontrar esses hambúrgueres em redes como Carrefour, Pão de Açúcar ou Extra, nos freezers da seção de carnes.
Online, sites como Americanas, Magazine Luiza ou o próprio site da Sadia oferecem entrega.
Dicas de compra:
– Verifique a data de validade e o selo de qualidade.
– Procure por versões light ou sem conservantes.
– Preços variam de R$ 10 a R$ 20 por pacote, dependendo da região.
Comprar pronto é conveniente para dias corridos, mas sempre priorize marcas confiáveis.
Hambúrguer de frango caseiro no liquidificador
Fazer hambúrguer de frango caseiro no liquidificador é uma técnica prática para moer a carne e misturar ingredientes rapidamente.
Coloque pedaços de peito de frango no liquidificador com cebola, alho e ervas.
Pulse até obter uma consistência de carne moída, sem exagerar para não virar uma pasta.
Depois, forme os hambúrgueres e empane manualmente.
Passos detalhados:
– Adicione o frango e os temperos no liquidificador.
– Bata em velocidade baixa por 10-20 segundos.
– Misture com ovo e empane na farinha.
– Cozinhe como preferir, como frito ou assado. Essa método é ideal para quem não tem processador dedicado.
Conclusão
Em resumo, preparar hambúrguer de frango empanado é uma atividade versátil que combina sabor, saúde e praticidade.
Seja optando por versões saudáveis, caseiras para congelar ou inspiradas em fast-food, você pode adaptar a receita ao seu estilo de vida.
Experimente as variações apresentadas para descobrir suas preferências e desfrute de uma refeição caseira deliciosa.
Lembre-se de priorizar ingredientes frescos e métodos de cozimento equilibrados para maximizar os benefícios.